Курс профессионального обучения для повара (4 разряд) в Воронеже
о профессии рабочего, должности служащего
Документ бессрочный, вносится в ФИС ФРДО, действует по всей территории РФ.
Отправьте документы для зачисления
- Тем, кто хочет получить новую профессию
- Не имеющим профильного образования
Отправьте документы для зачисления
О курсе
Программа профессионального обучения «Повар (4 разряд)» в форме дистанционного обучения предлагается слушателям, не имеющим специальной подготовки, с целью получения современных знаний по квалификации «Повар. 4 разряд» и свидетельства о профессии рабочего, должности служащего, подтверждающего освоение курса в Воронеже.Главной целью курса обучения является: формирование у слушателей компетенций, необходимых для выполнения трудовых обязанностей в сфере общественного питания, при дистанционном обучении слушателей в Воронеже.
Слушатели изучают рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.
Продолжительность обучения: 320 часов (2 месяца).
При разработке курса учитывались правовые нормы:
- Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 № 273-ФЗ;
- Приказ Минпросвещения России от 14.07.2023 № 534 «Об утверждении Перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение»;
- Приказ Министерства труда и социальной защиты РФ от 08.09.2015 № 610н «Об утверждении профессионального стандарта «Повар».
Требования к уровню образования слушателей не предъявляются при зачислении на курс «Повар (4 разряд)».
О документе
После успешного окончания обучения слушателю выдается свидетельство о профессии рабочего, должности служащего (с приложением) установленного образца. Дистанционная форма обучения в документе о квалификации не указывается. Свидетельство по курсу «Повар (4 разряд)» регистрируется в системе Рособрнадзора ФИС ФРДО и действует по всей территории РФ.
УЧЕБНЫЙ ПЛАН
основной программы профессионального обучения (профессиональная подготовка) по профессии: 16675 Повар (4 разряд)
(320 академических часов)
|
№ |
Наименование дисциплин (модулей) |
Общая трудоемкость |
Лекционные занятия |
Практические занятия |
Форма контроля |
|
1. |
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве |
50 |
26 |
24 |
Экзамен |
|
2. |
Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров |
30 |
16 |
14 |
Зачет |
|
3. |
Техническое оснащение и организация рабочего места |
30 |
14 |
16 |
Зачет |
|
4. |
Калькуляция и учет |
30 |
14 |
16 |
Зачет |
|
5. |
Охрана труда |
30 |
14 |
16 |
Зачет |
|
6. |
Технология приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности |
46 |
24 |
22 |
Экзамен |
|
7. |
Технология приготовления, первых блюд соусов, блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий |
48 |
24 |
24 |
Экзамен |
|
8. |
Технология приготовления вторых горячих рыбных и мясных блюд, блюд из яиц и творога, сладких блюд и напитков, мучных изделий |
46 |
22 |
24 |
Экзамен |
|
9. |
Квалификационный экзамен: |
10 |
- |
10 |
|
|
9.1 |
Проверка теоретических знаний |
4 |
- |
4 |
Экзамен |
|
9.2 |
Практическая квалификационная работа |
6 |
- |
6 |
Зачет |
|
ИТОГО |
320 |
154 |
166 |
Подберите подходящую программу
Укажите ФИО, номер телефона, E-mail
- паспорт (первый разворот и страницу с пропиской)
- документ об образовании (для граждан, желающих пройти обучение по программам профессионального обучения - аттестат, диплом о высшем или среднем профессиональном образовании)
- свидетельство о браке/перемене имени (в случае, если фамилии в паспорте и документе об образовании различаются)
- СНИЛС
Отправьте Почтой России в АНО ДПО «Академия непрерывного образования» по адресу:
394036, г. Воронеж, ул. Комиссаржевской, д. 10, оф. 101
Автономная некоммерческая организация дополнительного профессионального образования «Академия непрерывного образования» (АНО ДПО «Академия непрерывного образования»)
Адрес юридический: 394036, г. Воронеж, ул. Комиссаржевской, д. 10, оф. 101
Телефон: +7 (473) 20-260-20, +7 (930) 418-12-12
ИНН 3662250696
КПП 366601001
ОГРН 1173600010088
Р/с 40703810913000000890 в ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНЫЙ БАНК ПАО СБЕРБАНК
БИК 042007681
К/с 30101810600000000681
Отсканируйте QR-код в банковском приложении для оплаты
Введите логин и пароль в Личном кабинете учебного сайта www.аноано.рф. Изучите образовательные материалы и пройдите текущую и итоговую аттестацию в тестовом формате. Выполните практические задания.
Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
Персональный менеджер регистрирует слушателя и на электронную почту высылает логин и пароль для доступа в Личный кабинет учебного сайта.
Обучение в любое удобное время. Материалы для обучения доступны 24/7, независимо от места нахождения слушателя.
Обучение возможно с любого устройства - смартфона, планшета, компьютера, через сайт или приложение, при наличии Интернета.
Курс представлен в текстовом формате, содержит видеоматериалы по актуальным темам, а также дополнительные материалы для самостоятельного изучения.
Содержание курса можно скачать для дальнейшего использования в работе.
Доступ к курсу предоставляется на период обучения.
Преподаватель ответит на вопросы слушателей через форму обратной связи, персональный менеджер окажет поддержку в процессе обучения.
Практические задания направлены на приобретение умений и навыков практической деятельности, обязательны для выполнения.
Текущая и итоговая аттестация проходит в форме тестирования, с помощью инструментов, встроенных в систему дистанционного обучения.
На каждый тест дается 5 попыток, время выполнения тестов не ограничено.
После освоения курса и успешного прохождения итоговой аттестации слушателю выдается документ о квалификации - свидетельство о профессии рабочего, должности служащего. Форма обучения в нем не указывается. Сведения о документе об образовании вносятся в реестр ФИС ФРДО. Высылается бесплатно, заказным письмом по Почте России.
