- Форма обучения: Дистанционная
- Продолжительность обучения: 264
- Стоимость: 7 000 рублей
- Документ по окончании курса: Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего. 16399 Официант. 4 разряд.
- Категория слушателей: Официанты предприятий общественного питания; столовых при санаториях, пансионатов, учреждений социального обслуживания, профилакториев, турбаз и домов отдыха, ресторанов на экскурсионных судах, вагонов-ресторанов и туристско-экскурсионных поездаов, закусочных, кафе, не имеющие профессиональной подготовки.
УЧЕБНЫЙ ПЛАН
основной программы профессионального обучения
«Официант»
(264 академических часов)
|
№ п/п |
Наименование дисциплин (модулей) |
Общая трудоемкость |
Лекционные занятия |
Практические занятия |
Форма контроля |
|
1. |
Нормативно-правовое обеспечение профессиональной деятельности |
28 |
18 |
10 |
Зачет |
|
2. |
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены |
46 |
28 |
18 |
Экзамен |
|
3. |
Безопасность жизнедеятельности и охрана труда |
32 |
20 |
12 |
Зачет |
|
4. |
Основы культуры профессионального общения |
38 |
18 |
20 |
Экзамен |
|
5. |
Организация и технология обслуживания в общественном питании |
28 |
16 |
12 |
Зачет |
|
6. |
Особенности обслуживания пожилых людей, инвалидов и детей |
46 |
24 |
22 |
Экзамен |
|
7. |
Специальные формы обслуживания иностранных туристов |
42 |
22 |
20 |
Экзамен |
|
Итоговая аттестация |
4 |
- |
4 |
Квалификационный экзамен |
|
|
ИТОГО |
264 |
146 |
118 |
|
|
